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食品添加
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磷酸二氢钾

化 学 名：
磷酸二氢钾
英文名称：
Monopotassium Phosphate
分 子 式：

KH2PO4

分 子 量：
136.09
CAS NO：
7778-77-0
性　　能：
无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。
包　　装：
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
贮存与运输：
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
用途：
在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
其他信息：
质量指标GB25560-2010FCC V
含量(干基计)，w%   ≥98.098.0
砷(As),mg/Kg      ≤33
氟化物(以F计),mg/Kg   ≤1010
重金属(以Pb计)mg/Kg   ≤10-
水不溶物,w%   ≤0.20.2
铅(Pb),mg/Kg  ≤22
干燥失重,w%   ≤1.01.0
pH值,(10g/L 溶液)
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