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磷酸三钠

基本信息 编辑信息模块

名称:磷酸三钠英文名:trisodium phosphate anhydrous
别称:无水磷酸三钠化学式:Na3PO4
分子量:163.94CAS登录号:7601-54-9
EINECS登录号:231-509-8熔点:1340(℃)
密度:1.62(g/cm3)外观:无色至白色针状结晶或结晶粉末

类型:磷酸盐PH值:11.5~12.1
Mr:164.26

物理性质/磷酸三钠 编辑

1、无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物或含1~12分子的结晶水,无臭。十二水合物熔点73.4°C。易溶于水,不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5~12.1。

应用领域/磷酸三钠 编辑

1.作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。
2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂洗涤剂,锅炉防垢剂,纸张染色中的软水剂,生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污,用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良作用。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。

运输事项

储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。包装要求密封,不可与空气接触。防潮、防晒。应与酸类等分开存放。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。