六偏磷酸钠

食品行业应用主要为： 
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化； 
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味； 
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解； 
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽； 
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀； 
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊； 
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽； 
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

工业行业方面主要为： 
六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料； 
六偏磷酸钠作为软水剂，如用在染整上，起到软水作用； 
六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。 
用作锅炉用水和工业用水(包括染料生产用水，钛白粉生产用水，印染调浆和染色用水，清洗彩色电影拷贝用水，以及化工用水，药品、试剂生产用水等)的软水剂，工业循环冷却水的水处理剂；还用作缓蚀剂，浮选剂，分散剂，高温结合剂，染色助剂，金属表面处理、防锈剂，洗涤剂助剂，水泥硬化促进剂。铜版纸生产用作浆料扩散剂，以提高渗透力。此外还用于洗涤器皿和化学纤维中用以除去浆粕中的铁离子。石油工业中用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆的黏度。还用于土壤分析。